Getreidemühle Mockmill LINO 100

Die Mockmill Getreidemühle für anspruchsvolle Vollwertbäcker zuhause

Nicht jeder mahlt stundenlang und will soviel Geld für etwas ausgeben, das er nie braucht für seinen Bedarf an frisch gemahlenem Getreide. Wer braucht schon mehrere Kilo Vollkornmehl auf einen Schlag? Deshalb gibt es seit 2020 die preisgünstigere Variante der Mockmill PRO 200: Die LINO 100 mit 360 Watt und LINO 200 mit 600 Watt.

PRO und LINO unterscheiden sich nur in der Mahldauer, aber erheblich im Preis:

• Gleiche Technik
• Gleiches Mahlwerk
• Gleiche Mahlsteine
• Gleiches Gehäuse aus Holz
• Gleiche Mahlgeschwindigkeit
• Gleich feines Mehl

Profi-Getreidemühle der neuen Mühlengeneration

• Mahldauer für haushaltsübliche Mengen
• Große Mahlsteine aus Korund-Keramik mit 90 mm Durchmesser
• Optimierte Mahlsteinoberfläche für besonders feines Mehl
• Stufenlose Einstellung der Mehlfeinheit von sehr fein bis grob (Skala 1-20)
• Punktgenaue Reproduzierbarkeit der Einstellung mit einer Skala von 1-20 mit Zwischenstufen
• Gehäuse aus Holz (Buche) und HI-MACs© Natur Acrylstein™
• Hergestellt in Deutschland
• Lieferzustand glutenfrei eingemahlen
• 12 Jahre Garantie bei privater Nutzung

Motor und Leistung

Ein 360 Watt sarker Industriemotor mit 1300 U/min. schafft mit den großen (Ø90mm), oberflächenoptimierten Mahlsteinen 100 Gramm feinstes Vollkornmehl pro Minute. Wie man an den beiden Bildern vom Mühlentest sehen kann, können neben üblichen Getreidearten wie Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel usw. auch harte, größere Kerne wie Kichererbsen und Mais fein gemahlen werden, schon beim ersten Durchlauf. Was alles bei welcher Einstellung gemahlen werden kann, sehen Sie in der Mahlgradtabelle.

Mahlsteine aus Korund-Keramik

Optimale Größe, Oberfläche und Profilierung der Mahlsteine sind entscheidend für die Mehlfeinheit. Mit seinen Erfahrungswerten aus über 30 Jahren Mühlenbau konnte der passionierte Mühlenbauer Wolfgang Mock bei seinen neuen Getreidemühlen Mockmill 100 und 200 ( im modernen Arboblend-Gehäuse) und Mockmill LINO 100 und 200 die wesentlichen Eigenschaften nochmals optimieren, um noch bessere Mahlergebnisse zu erzielen. Wegen seiner extremen Härte und Porösität (selbstschärfend) bietet der über Jahrzehnte bewährte Korund-Keramik-Mahlstein optimale Eigenschaften für hervorragende Mahlergebnisse.

Einstellung des Mahlgrades

Die Einstellung erfolgt stufenlos durch Drehen des Trichters. Eine Skala von 1-20 mit Zwischenstufen sorgt für punktgenaue Orientierung und Reproduzierbarkeit der Einstellung für die Mehlfeinheit.

Einstellung der Mehlfeinheit bei der Mockmill LINO punktgenau reproduzierbar

Reinigung und Öffnen der Mahlkammer

Denkbar einfach und ohne Verwendung von Werkzeugen läßt sich die Mahlkammer zur Reinigung öffnen. Trichter einfach gegen den Uhrzeigersinn in Richtung grob drehen bis sich der Trichter abheben läßt.

Das Mühlengehäuse

Das Design des Mühlenkorpus paßt perfekt in die moderne Küche: Schlichte, puristische Gestaltung, bei der die zwei Grundformen Kreis und Quadrat wohlproportioniert kombiniert sind. Die schlichte Maserung des schlichten Buchenholzes (beim ersten Modell 2019 in Birke) entspricht genau der schlichten Form des Mühlenkorpus.

Keine Getreidemühle für die Speisekammer

Mockmill LINO will gesehen werden. Gestaltet nach den Regeln des Inbegriffs von zeitloser Schönheit, dem Goldenen Schnitt, strahlt sie Harmonie und Perfektion aus. Auch die Form des Trichters ist kein Zufall. Die obere Abschrägung zielt genau auf die Außenkante der Korpus-Oberkante (anthrazitfarbige Abdeckung mit Einstellskala), während die untere Schräge haargenau auf das Zentrum des Goldenen Schnittes über dem Mehlauswurf ausgerichtet ist.

Trichter und Rückwand

Die mehrfache Verleimung aus Teilstücken von massiver Buche garantiert beste Stand- und Reißfestigkeit des gedrechselten Trichters und der Rückwand. Unter normalen klimatischen Bedingungen wie sie in einem Haushalt herrschen, reißen und verziehen sich diese Bauteile nicht.

Die Oberfläche

Keine Frage bei Wolfgang Mock. Er ölt seine Mühlen, damit das erlesene Holz seidenmatt schimmernd zur Geltung kommen kann. Außerdem wirken natürlich geölte Holzoberflächen antistatisch, das heißt, sie ziehen keinen Staub an wie das bei lackierten Möbeln der Fall ist.

Mahltests mit Bravour absolviert:

Die Bilder sind mit der Mockmill PRO 100 gemacht. Eigene Bilder für die LINO 100 wären identisch, da sie genauso mahlt wie die PRO, nur eben nicht "stundenlang".

Test: Dinkel auf feinster Stufe gemahlen mit der Getreidemühle Mockmill Pro100

Test: Feines Kichererbsenmehl beim ersten Mahlgang auf Stufe 2 mit der Mockmill PRO 100

 

Mahltest Mockmill LINO 100 mit 7 Körnerarten im Video

1. Weizen
2. Kamut (R) / Khorasan Weizen
3. Roggen
4. Buchweizen
5. Hirse
6. Kichererbsen
7. Mais

 
Bei Youtube in Full HD: Mahltest Mockmill LINO 100 mit 7 Körnerarten im Video

 

Modellreihen mit unterschiedlichen Gehäusen seit 2019
bei unveränderten technischen Daten

Die Gehäuse von Mockmill PRO, LINO 100 und LINO 200 sind immer identisch.

1. Das erste Modell von 2019 war noch in Birke. Bei der Kombination von Birke Furnier beim Gehäuse und Birke Massivholz beim Trichter gab es unschöne Farbunterschiede besonders beim Trichter wie man im Bild oben gut sehen kann. Die dreieckige Design-Aussparung rechts oben mit Stahlgitter hatte keine Funktion, da an der Rückseite des Gehäuses ein breiter Schlitz für die Wärmeableitung vorhanden war und immer noch ist.
2. 2020 folgte die LINO in Buche, wie sie bei den meisten Mühlen seit jeher verwendet wird. Buche ist härter als Birke und macht weniger farbliche Probleme. Das Stahlgitter in der Aussparung wurde durch eine Kunststofffüllung (Arboblend) ersetzt. Die Trichterform wurde leicht modifiziert und das Mehlauswurfrohr wurde auch noch geändert bzw. vereinfacht. Hinzu kam auch noch ein auffälliges Typenschild an der Front statt des Aufdrucks.
3. 2023 wurde das Gehäuse vereinfacht, indem man die funktionslose Design-Aussparung entfernte, wohl aus Kostengründen.

 

Mahlgradtabelle der Mockmill Getreidemühlen

Bedienungsanleitung wie Mockmill Pro