Gärautomat & Schongarer & Fermentierer
Brod & Taylor Klappbarer Gärautomat & Schongarer & Fermentierer
Der faltbare Gärautomat & Schongarer FP-205 ist die Weiterentwicklung vom bekannten FP-201. Er besitzt eine noch bessere Temperaturgenauigkeit sowie einen Schongarmodus.
Alles über diesen Universal-Gärautomat bei Luba mit ausführlicher Beschreibung in Bildern und Texten.
Optimales Klima für Gärprozesse
Der Gärautomat wird vor allem für das kontrollierte Gehenlassen von Teigen (Hefe- und Sauerteig) genutzt. Er eignet sich aber auch für weitere Anwendungen wie die Joghurt-, Tempeh-, Kefir- oder Schokoladenherstellung sowie verschiedenste Fermentationsprozesse.
Der Gärautomat sorgt für konstante, exakt einstellbare Temperaturen und – auf Wunsch – auch für erhöhte Luftfeuchtigkeit, indem er eine Wasserschale nutzt. Diese Bedingungen sind ideal, um:
-
Brotteig, Pizzateig oder Kuchenteig gleichmäßig und zuverlässig aufgehen zu lassen.
-
Selbst hergestellten Joghurt, Tempeh, Kefir, Sauerrahm oder Kombucha reifen zu lassen.
-
Schokolade oder Butter schonend zu schmelzen oder zu temperieren.
-
Gemüse zur Fermentation bei exakten Temperaturen zu lagern.
Backofen vs. Gärautomat
Anders als ein Backofen oder Heizkörper liefert ein Gärautomat durch elektronische Temperaturregelung eine dauerhaft gleichbleibende Wärme, die für gleichmäßige Gärprozesse besonders wichtig ist. Das Gerät arbeitet energiesparender als Backöfen und nimmt weniger Platz ein, was die Arbeit zu Hause erheblich erleichtert.
Vorteile im Vergleich zu herkömmlichen Methoden
- Gleichbleibende, präzise Temperaturführung – keine Schwankungen wie bei der Nutzung von Backofen oder Heizung
- Zeitersparnis und bessere Resultate beim Backen durch planbare Gärzeiten und optimale Bedingungen für die Teigentwicklung
- Vielseitigkeit: Neben Teigen auch für Joghurt, Käse, fermentierte Produkte und mehr geeignet
- Kompakte, oft zusammenklappbare Bauweise für einfache Aufbewahrung im Haushalt
Unverzichtbar für Ernährungsbewußte
Ein Gärautomat ist besonders für ambitionierte Hobbybäcker, Viel-Backer oder für Nutzer von Haushaltsgetreidemühlen interessant, die Wert auf handgemachte, fermentierte oder probiotische Lebensmittel legen.
