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Digitale Getreidemühle mit integrierter Waage
Mit der Millenia D1 und D1+ läutet der neue Player mit dem Namen "Werkstück" am Mühlenmarkt ein neues Mühlenzeitalter ein, was Design, Technik und Funktion betrifft. Die Geschützten Werkstätten in Tirol produzieren seit Jahrzehnten Haushaltsmühlen für renomierte Mühlenhersteller und jetzt eine eigene Mühlenserie, in die all das Know-How eingeflossen ist für eine neue Mühlengeneration.
Design
Man sieht gleich, daß hier professionelle Designer am Werk waren. Ein völlig neuer Formfaktor bestimmt das Aussehen. Kein Trichter, der die harmonische Form stören könnte. Gerade Linienführung bei interessanter Wölbung eines Quadrates. Auch der Deckel ist wie das Gehäuse leicht gewölbt. Allein das Design läßt diese neue Mühle aus allen anderen herausstechen. Aber das wirklich Besondere und Neue ist die Technik, die sich im Gehäuse verbirgt.
Technik und Funktion
Während die Mehlfeinheit bei Millenia M1 noch mittels Hebel eingestellt wird, funktioniert die Einstellung bei der D1 und D1+ digital per Touchscreen.
Zu diesem Luxus kommt bei der D1+ noch die integrierte Wiegefunktion hinzu, die durch Sensoren in den Füßen bewerkstelligt wird.
Gehäuse
Das Gehäuse ist aus Kunststoff. Für die Ästhetik ist es mit formverleimtem Holz in verschiedenen Ausführungen verkleidet. Die Millenia gibt es in:
Mahlkammer
Die Mahlkammer ist wie das Gehäuse aus Kunststoff.
Mahlsteine
Hier kommen die bewährten, besonders harten und langlebigen Mahlsteine aus Korund-Keramik mit einem Durchmesser von 90 mm zum Einsatz.
Motor
400 Watt Aufnahmeleistung genügen dieser Mühle für feine Mahlergebnisse bei höchstmöglichem Durchsatz.
Leistung
Die Mahlleistung ist mit 180 Gramm pro Minute für Weizen fein angegeben. Das ist überdurchschnittlich viel für Getreidemühlen mit 400 Watt Motor. Andere mahlen 100 - 125 g/min. Nur WIDU-Mühlen und Family von Waldner schaffen auch 170-180 g/min mit 400 Watt Motor.
Mahlgut und mögliche Einstellungen
Hart- und Weichgetreide wie Hirse, Mais, Buchweizen, Quinoa, Reis, Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn, Gerste, Grünkern etc.: Mahlgrad fein bis grob
Getreide und Hülsenfrüchte wie Hafer, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen,
Linsen etc.:
Mahlgrad mittelfein bis grob
Gewürze und Salze wie Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis, Zimt, Meersalz
etc. (nur mit Getreide vermengt mahlen!):
Mahlgrad fein bis grob
Video: Werkstück Getreidemühle Millenia D1+ mahlt superfein
Anmerkung zur Leistung / Mehlfeinheit
Wie man im Video deutlich sehen kann, mahlt die Millenia superfein auf Stufe 2 und fast genausofein auf Stufe 3. Die Feinheit bereits auf Stufe 3 entspricht bei anderen Getreidemühlen Stufe 1 - 2. Das bedeutet, daß die Leistungsangabe mit 180g/min für "Weizen fein" mit 193 g/min in meinem Test mehr als erfüllt wird. Stufe 1 konnte ich für Getreide nicht ausführen, weil die Mühle sofort zuschmierte. Die Leistung kann auch nur erzielt werden, wenn das Getreide wirklich trocken und nicht zu ölhaltig ist wie Hafer, Gerste oder Roggen.
Bedienungsanleitung Onlinekatalog:
Bedienungsanleitungen Videos: