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UGB-Pressedienst
2. Juni 2004
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Ernährungspyramiden unter der Lupe
Darf's bei Fett noch etwas mehr sein? Sollte man weniger Kartoffeln essen? Um empfohlene Lebensmittelmengen für Verbraucher anschaulich zu vermitteln, kursieren zahlreiche Ernährungspyramiden. Doch viele Modelle sind umstritten.
Die Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums ist das weltweit bekannteste Pyramidenmodell. Der Harvardprofessor Walter Willett stellt die US-Empfehlungen jedoch massiv in Frage. Willett wirft Lobbyisten der starken Fleisch-, Milch- und Zuckerindustrie in den USA Einflussnahme auf die Ausgestaltung der Pyramide vor. Ihnen liege nicht die Gesundheit der Menschen am Herzen, sondern ihr eigener Profit. Was wirklich empfehlenswert ist und ob wir (noch) eine neue Ernährungspyramide brauchen, erfahren Sie in der Juni-Ausgabe des UGB-FORUM, der Fachzeitschrift für Gesundheitsförderung. Der Ernährungswissenschaftler und Vollwertexperte Professor Claus Leitzmann von der Universität Gießen hat sich die zahlreichen Ernährungspyramiden näher angeschaut und bewertet. Weitere Themen des Juni-Heftes sind:
- Pflanzenpower - Das bioaktive Plus
- Was bringen Pflanzenextrakte wie Rotweinkapseln oder Gemüsepillen?
- Helfen natürliche Pflanzenhormone tatsächlich bei Wechseljahrsbeschwerden und Brustkrebs?
- Tipps für Sommerdrinks, vegetarische Rezepte, Buchtipps und vieles mehr finden Sie in der neuen Ausgabe.
Übrigens, ein günstiges Probe-Abo gibt es unter www.ugb.de/probeabo
Redaktion: Dipl. oec. troph. Stefan Weigt (v.i.S.d.M.)
Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB)
Sandusweg 3, D-35435 Wettenberg/Gießen
Tel.: 0641-80896-0, Fax: 0641-80896-50
Abdruck honorarfrei, Belegexemplar erbeten
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