Zubereitung:
Mandeln und Haselnüsse grob hacken, Zitronat und Orangeat fein würfeln und mit Zwetschgenwasser tränken, gut mischen und später zum Teig geben. Das frischgemahlene Dinkelmehl in einer Schüssel geben. Eidotter, Honig, Butter, Zitronensaft zugeben. Auf dem Backblech Teig auswalken. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden.