Zubereitung:
Mehl mit Salz, geriebener Zitronenschale, Zimt, Vanillepulver mischen, weiche Butter kleinschneiden, Honig , Rahm und Joghurt dazugeben, gut kneten und vor dem Backen 2-3 Stunden kaltstellen. Teigrolle walzen, in kleine Stücke teilen und Hörnchen formen. Bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen.