Rezept Spitzbuben
- gar nicht so wild
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| Zutaten für Spitzbuben
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 Dinkel,frisch gemahlen, hat mehr Nährstoffe, einen besseren Geschmack und bessere Backeigenschaften. |
Mürbteig zubereiten |
 1 Messerspitze Vanille zu 300 g Dinkelmehl |
 Mehlhaufen richten und 1 Ei in eine Mulde |
 125 g Agavendicksaft oder Honig dazu |
 150 g kalte, kleingewürfelte Butter darüber legen. |
 Alles schnell zu einem geschmeidigen Teig kneten. |
Den vorfertigen Teig ca. 1 Std. kaltstellen. |
Ausstechen - 12 Min. bei 175 Grad backen - Bestreichen |
 Kühlen Teig schnell auf bemehlter Arbeitsfläche auswalken und gleiche Menge an großen und kleineren Quadraten ausstechen. |
 Bei 175°C 12 Min. backen. Große Quadrate mit Marmelade bestreichen |
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