Rezept RosinenbrötchenRezept Rosinenbrötchen

 TOP-Emma® Getreidemühlen
Zutaten für ca. 16 Rosinenbrötchen:

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  • 800 Weizenvollkornmehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 3 Esslöffel brauner Rohrzucker
  • 1/4 l lauwarme Milch
  • 80 g Butter
  • 3 Eier
  • 75 g Rosinen
  • Mandelblättchen

rosin02.jpg (4597 Byte)Weizen,
natürlich frisch gemahlen,
hat mehr Nährstoffe
und einen besseren Geschmack
Während Sie die frische Hefe zufügen, erwärmt sich die frische Milch, die Sie gleich dazugeben.
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Genauso lassen Sie die Butter zergehen, während Sie 2 Eier und 3 Eßlöffel Zucker dazugeben.
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Jetzt die zerlassene Butter dazu und gleich vorkneten.
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Kneten Sie solange mit den Händen bis der Teig ziemlich homogen ist
und lassen ihn an einem warmen und zugfreien Ort gehen, ca. 10 Minuten.
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Vor dem Backen mengen Sie die Rosinen darunter und formen die Brötchen.
Wenn Sie Mandelplättchen drauf haben wollen,
nehmen Sie das dritte Ei zum Bestreichen und legen die Mandelplättchen darauf.
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Nach 15 Backzeit bei 200° C mit Heißluft, oder nach 20 Minuten mit Ober- und Unterhitze,
sind die Brötchen fertig.

Garnieren Sie Ihre frischen und gesunden Brötchen mit vollwertigen, schmackhaften Aufstrichen Ihrer Wahl.

...hmmm, das schmeckt!

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