Der Olivenfladen
ist eigentlich nichts Besonderes - ein Brot aus Hefeteig mit
gefüllten Oliven drin. Für besondere Anlässe
oder einfach aus Lust am Olivengeschmack ist es eine willkommene
Abwechslung und Bereicherung für Brotzeiten mit kalter
Platte.
Mediterranes
Brotzeitvergnügen
Olivenfladen,
Zutaten
Vorteig
ansetzen
und gehen lassen
500 g
Dinkelvollkornmehl
1/4 W
frische Hefe
2 EL
Wasser
1
TL
Honig
20 Min.
Gehzeit
Zum
Vorteig dazugeben
und kneten
200 g
Dinkelvollkornmehl
15 St.
gefüllte Oliven
1 TL
Vollmeersalz
2 EL
Olivenöl
250 ml
Wasser
30 Min.
Gehzeit
20 Min.
Backen bei 200°C
Zubereitung des Vorteigs beim Frühstücksbrot
ausführlich mit Bildern beschrieben.
Olivenfladen und kalte Platte
mit Mozzarella bunt garniert zur Freude aller Sinne
Vollkornbäckerei
Igeltorte
- Kindertraum
Samenkräcker
Süßes Frühstücksbrot
Käsesahne
Quarkbrötchen
Roggen-Dinkelbrot
Fränkischer Apfelkuchen
Rosinenbrötchen
Schwarzkümmelbrot
Pikante Brottorte
Olivenfladen
Megavitalbrot
Weihnachtsbäckerei
Zwiebelbrot
Kastenmischbrot
Für Neurodermitis
Vollkornbaguette
Rezepte der Vollwertküche
Kartoffelomelette
Grünkernbratlinge
Mittag
bei Top-Emma
Frischkornbrei
Hafermüsli
Mittag
2
Rezeptbücher der Vollwertküche: Kochen und Backen mit Vollkorn
Dinkel-Vollkornbrot
mit Oliven
