Zubereitung Teig:
Das frisch gemahlene Dinkelmehl auf das Backbrett geben. Die gemahlenen Haselnüsse mit Vanille mischen. In der Mitte eine Mulde
machen. Das Eigelb, kaltgeschnittene Butter, Vanille in die Mulde geben. Schnell zu einen Mürbteig verarbeiten. Den Teig 1Stunde kalt stellen.
Zubereitung Belag:
In der Zwischenzeit für den Belag die Masse aus Eiweiß, Honig und Mandeln zubereiten. Plätzchen ausstechen. Belag mit einen Teelöffel drauf geben und eine Haselnuß in die Mitte setzen. Bei 175 Grad, mittlere Schiene, hell backen. |
