Feine Mandelplätzchen

Zutaten für den Teig zusammenführen und Teig rühren

200 g Mandelmus
1 EL Agavendicksaft

100 g Weizenvollkornmehl

1 Prise Salz

1 Eßlöffel Zitrone

Teig kneten, 1 Stunde kaltstellen und formen, backen

Teig aus der Rührschüssel nehmen
und auf Backbrett mit Mehl
homogen kneten.
1 Stunde kaltstellen.

Rolle formen

In Stücke schneiden,
3 - 4 cm lang

Stücke mit Gabel eindrücken

Aufs Backblech legen
und bei 175 Grad
15 Minuten backen

...fertig