Rezept Igeltorte - Der KindertraumRezept Igeltorte - Der Kindertraum

 TOP-Emma® Getreidemühlen
Zutaten für die Igeltorte:

Zutaten für die Igeltorte
Teig       Creme
8 Eigelb 1 Pckg. Vanillepudding
200 g Zucker 0,5 l Milch
240 g Mehl 40 g Zucker
1 EL Backpulver 150 g Butter
8 Eiweis 0,2 l Birnensaft
1 EL Kakao 50 g Mandelplättchen
200 ° C Backen 3 St. Gummibärchen
Vollkornweizen frisch gemahlenWeizen,
frisch gemahlen,
hat mehr Nährstoffe,
einen besseren Geschmack
und bessere Backeigenschaften.

Teig zubereiten
  8 Eier trennen
8 Eier trennen

Eigelb und Zucker
8 Eigelb und
200 g Zucker

Backpulver
1 EL Backpulver

Weizenmehl
240 g Weizenmehl

Teig rühren - Eischnee unterheben - 1. Hälfte aufs Blech - bei 200°C 12 Min. backen.
 Teig rühren und Eischnee unterheben
Teig rühren und dann
Eischnee unterheben		 Teig auf das Backblech
1.  Hälfte des Teiges
backen		  zweiter Teig
Zur 2. Hälfte 1 EL Kakao
und backen

Igelboden zuschneiden - 2. Teig backen - Füllung vorbereiten
erster Teig fertig
Erster Teig ist fertig,
jetzt zuschneiden		 Rest in Würfel schneiden
Rest und 2. Hälfte 
in Würfel schneiden

Mit Birnensaft tränken
Mit 0,2 l Birnensaft 
tränken u. stehen lassen.

Schokoladepudding für die Buttercreme-Füllung zubereiten und kaltstellen

Während Sie den Pudding zubereiten und abkühlen lassen, kann der Biskuit ziehen.

  • Vanillepudding in Tasse anrühren
  • 4 EL Zucker zu 0,5 l Milch
  • angerührtes Puddingpulver zugeben
  • fertigkochen und kaltstellen

 
Pudding kaltstellen

Buttercreme herstellen und mit Biskuitwürfel vermengen
 Butter zerlassen
Butter zerlassen,

maxmoritz.gif (1862 Byte)

 zerlassene Butter mit Pudding quirlen
zerlassene Butter
mit Pudding quirlen,

fertige Buttercreme zu den Biskuitwürfeln hinzugeben
fertige Buttercreme
zu den Biskuitwürfeln.

Rest für Igelkopf aufheben!

Masse kneten
...und durchkneten.

Geben Sie dem Igel seine Form und spicken ihn mit Mandelplättchen
Der Igel bekommt Gestalt
Der Igel bekommt Gestalt. 

Mit der restlichen Buttercreme den Kopf bestreichen
Mit der restlichen 
Buttercreme den 
Kopf bestreichen 

Mit Kakao besieben
Mit Kakao
besieben

Mandelplättchen spicken
Mandelplättchen
spicken

Der Igel - der Renner auf Top-Emma´s Kindergeburtstagen.

Das Geburtstagskind bekommt den Kopf mit den Gummibärchen, natürlich Bio von Bretti´s

Gernot wird fünf
Die Igeltorte
Hurra, der Igel ist da!
Arnika wird fünf

 

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