Rezept Grünkernbratlinge
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Zutaten für Grünkernbratlinge 
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für 4 Personen
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Die Getreidemühle... |
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das Zentrum der Vollwertküche. Mit dem Schroten fangen wir an. |
400 ml Wasser mit Gemüsebrühe anrühren, Grünkern- und Dinkelschrot in den Kochtopf geben...
...Gemüsebrühe dazugeben und
aufkochen lassen bis ein fester Brei entsteht.
( ca. 15 - 20 Min. bei kleiner Hitzezufuhr umrühren und kochen
lassen, ca. 10 Min. nachquellen. )
Während der Brei nachquellt, Zwiebel
und Lauch herrichten, Knoblauch fein hacken,
alles zusammen in Öl andünsten
Das Angedünstete mit 2 Eiern mischen und mit Curry abschmecken, verrühren.
Getreidemasse zum Gemüse geben und umrühren. Bratlinge formen.
Bratlinge in der Pfanne mit reichlich Öl goldbraun braten und servieren.
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