Mit anschaulich bebilderten Rezepten wird man zum Kochen mit Lebensmitteln der Vollwertküche animiert.

Der Vollwertneuling erhält eine kurze, freundliche Einführung in die Grundlagen einer vernünftigen Ernährung mit Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl. Danach werden die Lebensmittel und ihre Bedeutung für die gesunde Ernährung beschrieben.

Der Titel "Vollwertkost für Genießer" erfüllt die Erwartungen voll und ganz mit vielen köstlichen Rezepten auf über 200 großformatigen, vierfarbigen Seiten...

... für Einsteiger und Profis.

FALKEN Verlag, ISBN 3 8068 7454 9

Preis: Nur 25,- DM (Preis-Leistung hervorragend!)

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Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis:

• Die Grundlage einer vernünftigen Ernährung
• Lebensmittel in der Ernährung des Menschen
• Lebensmittel in der Vollwertküche
• Vollwertrezepte für Genießer
  Menüvorschläge:
  Salate und Rohkost
  Gemüse
  Getreide
  Kartoffeln
  Hülsenfrüchte
  Vollwertkost für Kinder
  Müsli und andere Kleinigkeiten
  Nachspeisen und Konfekt
  Gebackenes aus vollem Korn
  Grundrezepte und Grundzubereitungen
• Rezeptverzeichnis
• Register

emu Verlag
ISBN 3 89189 065 6
Preis: 39,80 DM

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Ilse Gutjahr hat in überzeugender und einleuchtender Weise die Thesen der Vollwerternährung erklärt. 

Zwischen den vielen Rezepten erläutert und belegt sie ausführlich und ansprechend Sinn und Zweck der Vollwerternährung nach Dr. M. O. Bruker und dem Begründer der Vollwertkost Prof. Dr. Kollath. Viele Tips aus der Praxis für das Leben mit der Vollwertküche machen das Buch zu einem wertvollen Ratgeber für Einsteiger. Zahlreiche schöne und informative Bilder regen zum Lesen und Ausprobieren der Rezepte an.

Hädecke Verlag
ISBN 3 7750 0176 X
Preis: 9,95 DM

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Marlies Weber geht ohne große Umschweife gleich an die Rezepte.

Einzelne Beispielfotos lockern das sachlich gehaltene Buch etwas auf. Die Rezepte sind auf jeden Fall ihr Geld wert.

Rezepte für Weizen, Dinkel, Grünkern, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais, Buchweizen, Reis, Wildreis: 

Aus dem Inhalt: Aufläufe und Eintopfgerichte Puddings und Suppen Müslis Kaltschalen Körnersalate Köstlichkeiten pikant und süß Vollkorn-Nudeln Versch. Zubereitungsarten von Getreide, Schrot und Mehl

Gräfe Unzer Verlag
ISBN 3 7742 3664 X
Preis: 39,90 DM

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Ein modernes Buch von Prof. Claus Leitzmann und Helmut Million.

Der Titel wird dem Inhalt dadurch gerecht, daß die Autoren auf die Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile der Vollwertküche eingehen. Nach 35 Seiten der Einführung in die Welt des Powerfood folgen die bebilderten Rezepte Schlag auf Schlag.

Schnitzer Verlag
ISBN 3 922894 53 4
Preis: 29,80 DM

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Die Autorin Ingeborg Zellmann kommt ins Schwärmen, wenn es um die italienische und griechische Küche geht.

29 italienische und 21 griechische Menüs mit jeweils 4 Gängen - das sind 200 Rezepte von der Vorspeise bis zum Nachtisch. Viele schöne Farbbilder lassen erahnen, wie köstlich die Rezepte schmecken.

Hädecke Verlag
ISBN 3 7755 0242 1
Preis: 19,80 DM

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Dieses Vollkornbackbuch von Marlies Weber begleitet TOP-Emma® seit über 20 Jahren in ihrer privaten Vollwertbäckerei. Sie war 15 Jahre alt, als sie mit Vollwertkost anfing.

Vom Vollkornbrötchen über Weihnachtsgebäck bis zur Kiwitorte - alles aus Vollkornmehl. Über 100 Backrezepte und zusätzlich 17 Rezepte für Diabetiker, übersichtlich und schön bebildert, ein handliches Buch für die Backstube.

Econ Verlag
ISBN 3 6122 0609 5
Preis: 18,00 DM

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Die biologische Ernährung für Säugling und Kleinkind

Dieses Werk von Helma Danner ist mehr ein Aufklärungsbuch für Eltern, die ihr Kind gesund ernähren wollen. Es führt die Eltern durch das erste Lebensjahr und macht Mut zur Vollwerternährung entgegen allen Beteuerungen der Babynahrungsindustrie, die an Babynahrung nur verdienen will und aus Ihrem Kind den Patienten von morgen macht. Für jedes Alter bis 14 Monate werden Rezepte aufgeführt, beschrieben und deren Wirkung erklärt.

Ein empfehlenswertes Buch für alle jungen Eltern, praktiziert von Top-Emma.

Buchempfehlungen von TOP-Emma®