"Kernige Köstlichkeiten"

Klappentext:

Der Wert von Getreide und Nüssen in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung ist unbestritten. Wie lassen sich aber aus diesen wertvollen Früchten der Natur ausgefallene Gerichte bereiten?

Renate Kissel stellt 36 Nüsse und Getreidesorten vor mit Informationen zu Geschichte, Kultur, Lagerung und Verarbeitung, und kreiert aus ihnen über 70 raffinierte Gerichte.

Darunter finden sich so exotische Rezepte wie Ägyptischer Kamut-Fladen, Couscous mit Rübstil und Jasminblütenessig, Bretonische Galettes oder Curry-Apfelsuppe mit Grünkern, aber auch ausgefallene Variationen bekannterer Gerichte wie Porridge mit Avocado, Limette und Pistazien oder Quitten-Walnuss-Mus mit Ingwer, Zimt und Sternanis:

2005 Neuer Umschau Buchverlag GmbH
ISBN 3 86528 234-2
Preis 14,90 DM

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70 raffinierte Rezepte - Purer Genuß auf 124 Seiten

Dieses Rezeptbuch sticht heraus aus anderen Rezptbüchern. Aussagekräftige und gleichzeitig kunstvoll gestaltete Fotos machen Lust auf Kochen mit Getreide und Nüssen.

z.B. Qittenquiche mit Serrano-Schinken

z.B. Mini-Reis-Fleischbällchen

z.B. Reis mit Nüssen und Hähnchenleber

Das Wesentliche über Getreide und Nüsse erfahren Sie in diesem Buch. Für viele Gelegenheiten präsentiert die Autorin Renate Kissel passende, besondere Gerichte aus Getreide und Nüssen:

1. Sonntagsfrühstück und Brunch
2. Mittags für die Familie
3. Zum Nachmittagskaffee
4. Ein Abend zu zweit
5. Kleine Einladung zum Abendessen

Rundum ein Genuß für Augen und Feinschmeckergaumen, den man sich und Freunden gerne gönnt.

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