Rezept: Vollkornbrot mit selbstgemachtem Sauerteig: Roggen-Dinkelbrot / Bild 23

Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Anfangstemperatur 220°C, nach 10 Min. auf 200°C 35 Min. fertig backen.
Damit die Brotkruste nicht zu hart wird, heißes Wasser in einer Tasse o. ä. in den Backofen dazustellen.

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Vollkornbrot im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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